小苏打过期是不能使用的。
如果小苏打过期以后拿来制作面食，发生的反应会变小，泰州工业食品小苏打，会让食物达不到蓬松的效果.
过期小苏打的作用和性质
小苏打过期虽然不能食用，但是可以使用在生活各处如过期小苏打可以用于给鞋子除臭、祛除老茧等生活小妙招。小苏打也是一种强碱和弱酸的中和产物，1000目工业食品小苏打，溶于水以后，会呈现出弱碱性，并分解出---，工业食品小苏打脱硫剂，用在面团中会形成松软的气泡结构，这种特性让很多人将小苏打当成膨松剂来使用。
小苏打(t碳---钠-nahco3)可以去除茶垢
小苏打可以去除茶垢。生活中是有很多人喜欢---的，而且经常---的朋友，在紫砂壶、茶杯等用具上，隔三差五就出现茶渍的，下面看看小苏打可以去除茶垢及相关资料。
茶垢的主要成分是茶叶中的鞣质，经---化等化学反应---在茶杯上，小苏打可以与茶垢反应生成可溶性物质从而使茶垢易于溶解去除。
小苏打还有疏通厨房下水道的作用。厨房的下水道在长时间使用后，管壁上会附着一层厚厚的油污，久而久之，会堵塞下水道。要疏通厨房的下水道，可以取适量的小苏打和醋，（多放些）。先把小苏打洒在下水道入口处，然后倒入醋，把小苏打和醋混合呈糊状，让醋和小苏打充分反应一会儿。几分钟后，往水槽中倒入大量的开水，把小苏打和醋的反应物冲入下水道中，这时，堵塞的下水道中会听见哗哗的流水声，说明下水道中的油污已经被冲开了。
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