小苏打过期是不能使用的。
如果小苏打过期以后拿来制作面食，发生的反应会变小，会让食物达不到蓬松的效果.
过期小苏打的作用和性质
小苏打过期虽然不能食用，凯龙小苏打脱硫剂，但是可以使用在生活各处如过期小苏打可以用于给鞋子除臭、祛除老茧等生活小妙招。小苏打也是一种强碱和弱酸的中和产物，溶于水以后，会呈现出弱碱性，凯龙小苏打出口，并分解出---，株洲凯龙小苏打，用在面团中会形成松软的气泡结构，这种特性让很多人将小苏打当成膨松剂来使用。
很多花卉都喜欢酸性土壤，如杜鹃、栀子花、君子兰、吊兰等，有些植物则喜欢碱性土壤，如迎春、木槿、月季等。因此，在养花过程中，土壤酸碱度可说是十分重要的。而小苏打具有弱碱性，可以调节土壤的酸碱度，帮助植物---的生长。在使用小苏打时，可取小苏打50ml左右，与4l的清水混合，并搅拌均匀，而后直接拿来浇花即可，可以有效地调节土壤酸碱度，以此促进花卉---的生长。
小苏打(baking soda)名称，小苏打它可以自然地分解、不污染环境，而且---性很低不---皮肤，一般碳酸温泉水中就含有---成份的碳---钠、对人 体无害，糕饼制作、环境清洁、除垢、除臭等，都用得到它。由于用小苏打粉洗东西使用方法非常简单，几乎不需任何技巧，1000目凯龙小苏打，而且冲洗时非常省水，不仅不会对地球环境造成污染，同时小苏打的除臭效果---。
小苏打粉还有一个妙用，烫青菜前加一点，可以防止叶绿素流失，烫好的青菜比较不会变黄。
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