液体氯化钙为无色立方结du晶体，白色或灰白色，有粒状、蜂窝块状、圆球状、不规则颗粒状、粉末状。无臭、味微苦。吸湿性极强，于空气中极易潮解。易溶于水，同时放出大量的热（氯化钙的溶解焓为-176.2cal/g），其水溶液呈微碱性。分别生成cacl2·8nh3和 cacl2·4c2h5oh络合物。低温下溶液结晶而析出的为六水物，逐渐加热至30℃时则溶解在自身的结晶水中，继续加热逐渐失水，至200℃时变为二水物，仙桃水产养殖氯化钙，再加热至260℃则变为白色多孔状的无水氯化钙。
食品氯化钙作为一种常用的食品添加剂，作用十分du广泛，一般食品氯化钙用于食品行业有以下四种：
1、凝固：能够凝固一些食品，起到凝固的作用。
2、保鲜：有稳住食物新鲜感的作用。
3、增稠：可以放在喝的里面能够起到增稠剂的作用。
4、营养：还能起到加强营养的作用。
性状：白色多孔块状、粒状或蜂窝状固体。味微苦，du无臭。水溶液为无色。
熔点：zhi772℃（另有资料称782℃）dao
沸点：大于1600℃
相对密度：2.15
稳定性：稳定
溶解情况：溶于水（放出大量热）。
氯化钙在水中的溶解度很大，水产养殖氯化钙厂家，0℃时100克水能溶解59.5克氯化钙，水产养殖氯化钙球状，20℃时能溶74g，100℃时溶解159克。
其它：空气中极易潮解。与氨或---作用，分别生成cacl2·8nh3和 cacl2·4c2h5oh络合物。
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