原理：发面的过程就是培养酵母菌的过程。其机理就是通过繁殖酵母菌而把少量的多糖分解成水和---。面团中的这些---小颗粒在蒸或烤的时候就会膨涨，食品级小苏打，从而使面团变白变软。
1、发酵粉用温水泡，水温在35度左右，哈密地区食品级小苏打，充分溶解后备用。
一斤面粉放三两小苏打，即10:3的比例。
2、用泡发酵粉的温水和面，一定要揉15分钟。然后放在温暖潮湿的地方发酵，如果室温低，可以连着装面团的盆子，一起放进装有温水大锅 里，食品级小苏打出口，盖好锅盖。发酵时间不少于1.5小时.
1、需要往杯子里撒入两勺的食用小苏打，超细食品级小苏打，然后再倒入等量的白醋，白醋和小苏打可以产生反应，能够软化杯子上的茶垢.
2、把杯子拧紧，然后用力的摇晃均匀，让杯子里面的各个角落都能沾上白醋和小苏打。摇晃好以后，把杯子倒立放置大概15分钟左右。这样可以---的软化杯口的茶垢和污垢，从而达到---的清洁效果。
3、浸泡好以后，把杯子里面的水倒出来，然后再准备一个牙刷，牙刷上面放上平时我们使用的洁白牙膏，再把杯子上比较顽固的污渍用牙膏擦拭一遍，就可以起到---的清洁作用。
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