




可以。 在烘焙中所用的膨松剂一般为小苏打(碳---钠-nahco3),小苏打加在面粉里面用来做蛋糕的话能够使蛋糕在烤制的时候蓬松,吃起来也松软细腻。 但是需要注意的是苏打一般分为食用小苏打和工业用碱。工业用碱为碳酸钠,碱性较大,淄博工业99%小苏打,纯度较低,使用后可能会对人体产生一定的危害,所以在选购的时候需要注意选择食用小苏打。
小苏打有清除油污的作用。家中的锅盖在长时间使用后,上面会结上一层油污,要清除这些油污很麻烦,使用小苏打可以轻松解决这个难题,方法是,工业99%小苏打碳---钠,取适量的小苏打和白醋,把小苏打和白醋混合在一起呈糊状,涂抹在锅盖上油污比较重的地方,静置一会儿后,让小苏打和油污充分发生化学反应,然后用抹布轻轻擦拭,锅盖上面的油污很容易被清除干净。
小苏打常温下和水垢不反应,工业99%小苏打出口,小苏打是nahco3,是弱碱性的,1000目工业99%小苏打,水垢主要含钙镁离子的沉淀物,和酸类如---、---等反应,小苏打除水垢要在高温下,比如沸腾的水中,小苏打会分解,
2nahco3== na2co3+ h2co3 即生成碳酸与水垢反应。
nahco3有几个反应 少量:nahco3+ ca(oh)2==== caco3+ naoh + h2o
过量:2nahco3+ ca(oh)2==== na2co3+ caco3+ 2h2o
但不是除水垢的主要反应,因为生成的caco3更难溶。
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