




小苏打
也可称为苏打粉,也起到让食物膨松的作用,株洲海化中文小苏打,但是它在凉水中很难溶解,需要50度以上的热水才能融化。所以经常会用在制作面食发泡的过程,用热水融化后再加入面食中,小苏打遇热后能够分解出---,可以让面团蓬松,增加面团的柔软性。
食用碱
也可以称为碱面或纯碱,在化学中称之为碳酸钠,它的碱性较强,属于食品疏松剂。平时在餐馆吃到的肉质之所以那么软嫩,就是在腌肉的过程中加入一些食用碱,食用碱会让煮出来的肉口感变得嫩滑甚至带有一丝丝q弹的嚼劲。






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炊具使用久了,上面总是油腻腻的,显得很脏。如果油渍比较厚用洗洁精洗了之后,摸上去还是黏黏的,要洗很多遍才成。有没有什么好办法来去油呢?今天我向大家用小苏打粉(碳---钠),海化中文小苏打出口,实践证明用小苏打粉去油渍便宜又---!
比如,1000目海化中文小苏打,我要刷洗锅盖上的油渍:
将锅盖在热水里浸一下,然后在上面均匀撒些小苏打粉,接着用百洁布刷刷刷。
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