




1、小苏打(碳---钠-nahco3)和食用碱虽然都可以用在食物的制作过程中,但是要控制食用量,因为两者的酸性比较高,太多会破坏食物本身的营养,还会影响口感。
2、二选一的情况下小苏打可以替代食用碱食用,海化中文小苏打碳---钠,反之食用碱却不能代替小苏打(碳---钠-nahco3)。
3、做面食时,小苏打用在发面的食物中,食用碱用在不需要发面的食物中。
小苏打碱性较弱,遇热分解成碳酸钠、---和水,而---会使得面食变得蓬松和柔软,所以人们一般都是用它来制作包子、馒头、面包、油条等面食;食用碱碱性较强,加热不会分解,主要用来中和面食烹饪后可能产生的酸味,同时还可以让面食变得蓬松、润滑。一般来说,制作面条、饺子皮、馄饨皮时,常用到食用碱。
小苏打碱性较弱,也可以用来冲调苏打水直接饮用。而食用碱因为碱性较强,不可直接饮用。小苏打除了食用功能外,还可以用于清洁,比如清洁砧板、锅壶,清洗果蔬,海化中文小苏打发泡剂,甚至可以疏通下水道,清除地上的污垢、炊具上的油污等。
很多花卉都喜欢酸性土壤,如杜鹃、栀子花、君子兰、吊兰等,河北海化中文小苏打,有些植物则喜欢碱性土壤,如迎春、木槿、月季等。因此,在养花过程中,土壤酸碱度可说是十分重要的。而小苏打具有弱碱性,可以调节土壤的酸碱度,帮助植物---的生长。在使用小苏打时,可取小苏打50ml左右,与4l的清水混合,并搅拌均匀,而后直接拿来浇花即可,可以有效地调节土壤酸碱度,以此促进花卉---的生长。
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