鲁秋盐化-工业吨包小苏打厂家-阜新工业吨包小苏打

3、热稳定性不同。食用碱：纯碱，工业吨包小苏打脱硫剂，显碱性，加热后不分解。

小苏打：呈弱碱性，阜新工业吨包小苏打，加热后分解生成碳酸钠、水、---。

4、用途不同。食用碱：作为疏松剂使用，可中和发面团的酸味、促进肉质软化、中和蔬菜上的残留有机酸、中和胃酸、去除油脂中的哈喇味、清除油污。但大量使用对人体有害。

小苏打：作为膨松剂使用，可破坏肉质纤维结构，使肉质松软膨胀，鲜嫩爽滑；加热后---和水蒸气溢出，可致馒头、油条等蓬松，工业吨包小苏打出口，面食制作时可加入面粉中再加水搅拌；可作为食品、饮料汽水和冷饮中---的发生剂；也可清除异味、与白醋混合去除水渍。

小苏打除水垢原理是因为其实小苏打是一种碳---钠，虽然是弱酸性的，但是和水垢一起还是能够发生相应的化学反应，工业吨包小苏打厂家，不过二者反应需要一些水作为反应场所。

碳---钠是白色晶体，或不透明单斜晶系细微结晶，无臭、味微咸而性凉，易溶于水及甘油，不溶于---。碳---钠常温下性质稳定，受热易分解，在50℃以上迅速分解，270℃时完全失去---，在干燥空气中无变化，在潮湿空气中缓慢分解。