原理：发面的过程就是培养酵母菌的过程。其机理就是通过繁殖酵母菌而把少量的多糖分解成水和---。面团中的这些---小颗粒在蒸或烤的时候就会膨涨，从而使面团变白变软。
1、发酵粉用温水泡，水温在35度左右，充分溶解后备用。
一斤面粉放三两小苏打，即10:3的比例。
2、用泡发酵粉的温水和面，一定要揉15分钟。然后放在温暖潮湿的地方发酵，如果室温低，可以连着装面团的盆子，食品600目小苏打洗涤剂，一起放进装有温水大锅 里，盖好锅盖。发酵时间不少于1.5小时.
使用小苏打的方法：盆中盛放清水，取适量小苏打置入水中，充分溶解后，德州食品600目小苏打，加入待洗蔬果，浸泡15分钟左右，食品600目小苏打厂家，再用清水漂洗干净即可。另外，将食用小苏打放置橱柜、衣柜、鞋帽中，可清除异味。
衣服穿的久了如果出现了发黄的情况，是可以用小苏打粉来清洗的，小苏打粉有---的祛黄效果。
若是整件衣服都发黄需要用小苏打清洗，可将小苏打先全部溶解在水中，然后把白色衣服浸泡在小苏打水中，浸泡约10-20分钟，再用手轻轻搓洗，用水冲洗干净即可。
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