




大家---白醋加小苏打可以做清洁剂,但这是什么原理呢。
原理是:
小苏打粉(碳---钠-nahco3)属弱碱性,加上---会发生酸碱中和反应,产生气泡可帮助清洁孔隙,气泡为---。马桶上的尿垢成份为草酸钙、磷酸钙,水垢则是碳酸钙,皆属碱性污垢,可以藉由白醋的弱酸性来溶解和软化污垢。白醋和小苏打都有消毒、除臭的效果。3、热稳定性不同。食用碱:纯碱,显碱性,加热后不分解。
小苏打:呈弱碱性,加热后分解生成碳酸钠、水、---。
4、用途不同。食用碱:作为疏松剂使用,石家庄工业800目小苏打,可中和发面团的酸味、促进肉质软化、中和蔬菜上的残留有机酸、中和胃酸、去除油脂中的哈喇味、清除油污。但大量使用对人体有害。
小苏打:作为膨松剂使用,可破坏肉质纤维结构,使肉质松软膨胀,工业800目小苏打厂家电话,鲜嫩爽滑;加热后---和水蒸气溢出,可致馒头、油条等蓬松,面食制作时可加入面粉中再加水搅拌;可作为食品、饮料汽水和冷饮中---的发生剂;也可清除异味、与白醋混合去除水渍。
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