小苏打和食用碱这两种食物调味品在日常的烹饪中偶尔露面，如果经常用到这两种调味品的朋友，说明你是美食达人。因为这两种调味品的用处其实非常多，如果我们了解了它们的用途，就会觉得它们是厨房不可或缺的东西。小苏打和食用碱虽然名字不一样，样子却很相似，但他们的确不是同一种东西，它们在用途上有很大区别。我们在超市购物时，会看到有的小苏打和食用碱包装在名称上，前缀都有个“食用”二字，随州食品800目小苏打，有的人看到食用就觉得肯定是可以放心吃的.
而小苏打（碳---钠--nahco3）有比较好的清洁效果，可以渗透到缝隙里清洁污垢，生姜则有着消毒的功效。
将它们喷洒在菜板上，稍微静置5分钟之后，再用刷子冲刷干净，菜板上的---以及污垢就被清理干净了，同时还能去除菜板的臭味。
抽油烟机，我们每天做菜时，有很多油污会附在抽油烟机表面，这些油污非常黏，很难清理干净。
搪瓷器皿上焦黄的斑痕，有时用去污粉也难以擦去。若用湿布沾上一点小苏打，再使劲地擦，搪瓷器皿就会被擦洗得干干净净，食品800目小苏打洗涤剂，光亮如新。家用地毯上不慎沾了油渍，超细食品800目小苏打，可先将油渍处湿一下，再放一小撮小苏打在上面，置---，翌日以吸尘器吸去小苏打，食品800目小苏打碳---钠，油渍即可消除。利用较浓的小苏打溶液，来清洗玻璃制品、银器以及不锈钢用具等，将会比其他洗洁剂要---。
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