那么到底小苏打是碱面吗？小苏打的化学式是nahco3，而食用碱的化学式是na2co3，也就是说，600目小苏打厂家电话，小苏打和碱面虽然都能起到发酵的作用，但是小苏打和碱面并不是同一种物质。小苏打的功能和食用碱和酵母的功能类似，都可以用来进行食品加工。
小苏打的作用
小苏打即碳---钠，又叫酸式碳酸钠，属酸式盐，化学式为nahco3。人们通常只知道可以用它来发面包、制汽水和做灭火剂，其实，它还有以下几种用途。
去除头发油脂。对于油性发质---是夏天的时候头发经常油腻，这时候可以将头发用温水浸湿，用小苏打粉涂抹在发根部位，慢慢揉搓，过一会儿用清水清洗干净即可。
防止头发开叉。在温水中加入小苏打，搅拌均匀，头发放入温水中泡一会儿，用清水洗净。经常用小苏打洗头，可以促进头发的营养吸收，600目小苏打脱硫剂，有效防止头发开叉。
去黑头。将小苏打溶于水中，用化妆棉吸收溶液敷在鼻子，等待5分钟左右揭开，就可以看到化妆棉上吸附了很多黑头。使用后再使用收敛水收缩毛孔。
小苏打（碳---钠-nahco3)为白色晶体，或不透明单斜晶系细微结晶。比重2.15。无臭、---、味咸，可溶于水，莱芜600目小苏打，微溶于---。25℃时溶于10份水，约18℃时溶于12份水。
其水溶液因水解而呈微碱性，超细600目小苏打，常温中性质稳定，受热易分解，在50℃以上逐渐分解，在270℃时完全失去---，在干燥空气中无变化，在潮湿空气中缓慢潮解。
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