小苏打和白醋都是厨房中常见的东西，小苏打的化学名称叫做碳---钠，800目小苏打发泡剂，属于强碱弱酸盐，溶于水后显碱性。白醋的主要成分是---，白醋中的---含量在4%~5%，显酸性。如果将两者混合，就会发生酸碱中和反应，800目小苏打脱硫剂，由于碳---钠中有碳酸根，杭州800目小苏打，会生成---气体。
有个趣味实验，说的是用醋和小苏打吹气球，就是这个原理。那么，---气体具有去污作用吗？实际上---是不具备任何清洁能力的。
煮粥的时候可以放小苏打（碳---钠-nahco3）。小苏打（碳---钠-nahco3）呈碱性。它对身体没有害，是允许使用的食品添加剂。
要煮玉米或者小米粥的时候，放点小苏打---又好喝。 在使用时，要注意控制用量，一般在1%——2%之间，不易过多，否则有苦涩味道，800目小苏打洗涤剂，这是由于小苏打呈碱性。它对身体没有害，是允许使用的食品添加剂。
1、成分不同
小苏打的成分是碳---钠，化学式nahco?。
食用碱的成分是纯碱（碳酸钠）与小苏打（碳---钠）的混合物。
2、效果不同
在生产馒头、油条等食品时，把苏打粉融水拌入面中，加热后小苏打分解成碳酸钠、---和水，---和水蒸气溢出，可致食品蓬松。
食用碱则用来去除油脂中的哈喇味和发面团的酸味，并可使馒头膨松洁白。
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