漂白剂焦---酸钠-张掖焦---酸钠-鲁秋盐化

物理性质：

1、性状：白色或微黄色结晶粉末

2、密度(g/ml 25℃)：1.48

3、相对蒸汽密度(g/ml，空气=1)：1.10

4、熔点(℃)：150

5、比旋光度(o)：-未确定

6、溶解性(mg/ml)：溶于水(20℃时为54g/100ml水；100℃时为81.7g/100ml水)，水溶液呈酸性。溶于甘油，漂白剂焦---酸钠，微溶于---

化学性质：

1、受潮易分解，露置于空气中易氧化成---钠。有---性。

2、与强酸接触生成相应盐类。加热到150℃分解。具有---so2气味的白---末，在空气中失去so2并吸收o2而转变为na2so4。易溶于水，水溶液呈酸性，还原剂焦---酸钠，当溶液加热到65℃以上时，即分解为na2so3和so2。

食品级焦---酸钠可用于食品加工，---食品的口感，用途主要有哪些？

焦---酸钠（sodium metabisulfite） 俗称：重硫氧

分子式： na2s2o5

分子量： 190.10

      一、漂白剂 用于制造糕点等食物的面粉当中，对其进行漂白。

　　二、膨松剂 能够使面包和饼干等食品结构变得疏松，口感比较松脆。

　　三、防腐杀菌剂 在果汁、蜜饯、罐头中添加能够延长食品的保质期，并进行有效杀菌。

　　四、保鲜剂 对海鲜和果蔬等具有好的保鲜作用。