焦---酸钠常用于食品的漂白剂、脱水蔬菜的养分保持剂、储存水果的保鲜剂、酿造饮料的防腐剂，也用于化工合成的中间体。
一种纯氧法生产焦---酸钠的方法。该生产焦---酸钠的方法包括如下步骤：将---熔融、过滤为液体，再将液体---、纯氧送入焚硫炉焚烧、冷却、酸洗得到高纯度so2气体，so2气体与在---酸钠反应釜液碱反应，形成---钠晶体析出，离心分离得---酸钠。
焦---酸钠（na2s2o5），在空气中，还原剂焦---酸钠，受热时均易分解．实验室制备少量na2s2o5的方法：在不断搅拌下，焦---酸钠出口，控制反应温度在40℃左右，防腐剂焦---酸钠，向na2co3过饱和溶液中通入so2，实验装置如图所示．
当溶液ph约为4时，停止反应．在20℃静置结晶，生成na2s2o5的化学方程式为2nahso3═2na2s2o5+h2o
（1）温度为40℃时，so2与na2co3过饱和溶液反应的离子方程为2so2+co32-+h2o=2hso3-+co2↑．
（2）装置y的作用是防止倒吸．（3）实验制得的na2s2o5固体中含有一定量的na2so3 和na2so4，其可能的原因是na2s2o5固体受热易分解生成na2so3，na2so3（或na2s2o5）在空气中易被氧化生成na2so4．
在2760里面，焦---酸钠的使用量是以残留量来检测的 ，邯郸焦---酸钠，也就是说添加使用量和残留量有没有一个大概的 比例关系呢？如果是产品执行标准规定残留量不能超过 0.1g/kg，那么我可以添加的焦---酸钠的用量是多少呢？假如这是带汤汁的产品（如剁辣椒之类的），直接溶于水然后添加进去的，因为残留量与产品的性质和加工工艺有关。
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