




食品级焦---酸钠可用于食品加工,---食品的口感,用途主要有哪些?
焦---酸钠(sodium metabisulfite) 俗称:重硫氧
分子式: na2s2o5
分子量: 190.10
一、漂白剂 用于制造糕点等食物的面粉当中,对其进行漂白。
二、膨松剂 能够使面包和饼干等食品结构变得疏松,口感比较松脆。
三、防腐杀菌剂 在果汁、蜜饯、罐头中添加能够延长食品的保质期,并进行有效杀菌。
四、保鲜剂 对海鲜和果蔬等具有好的保鲜作用。
焦---酸钠用作漂白剂、防腐剂、疏松剂、护色剂及保鲜剂时还要加别的什么产品焦---酸钠可以用于食品漂白!当作为食品漂白剂时要加柠檬酸或稀---!
当作防腐剂,护色剂时,可以单独使用,牡丹江焦---酸钠,不过会有相关使用剂量的规定!
作为膨松剂时要使用小苏打(碳---钠),碳---钾,还原剂焦---酸钠,或碳---铵!
性质:焦---酸钠为白色或黄色结晶粉末或小结晶,带有---的 so2气味,比重 1.4,焦---酸钠出口,溶于水,焦---酸钠厂家,水溶液呈酸性,与强酸接触则放出so2而生成相应的盐类,久置空气中,则氧化成na2so4,故该产品不能久存。高于150 °c ,即分解出 so2 。
焦---酸钠常用于食品的漂白剂、脱水蔬菜的养分保持剂、储存水果的保鲜剂、酿造饮料的防腐剂,也用于化工合成的中间体。
一种纯氧法生产焦---酸钠的方法。该生产焦---酸钠的方法包括如下步骤:将---熔融、过滤为液体,再将液体---、纯氧送入焚硫炉焚烧、冷却、酸洗得到高纯度so2气体,so2气体与在---酸钠反应釜液碱反应,形成---钠晶体析出,离心分离得---酸钠。
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