




焦---酸钠在面粉中起什么作用
所谓的面筋就是小麦蛋白,这蛋白既无法增多也无法减少。不论加任何添加剂都不过是改变面筋的特型而已。如果你想得到更多面筋那只能使用---的高筋面粉,高筋面粉产地又属秦岭以北的为好。
使得面制品疏松、防潮。
食品
焦---酸钠可以用于各行各业,可用于医橡胶工业,印染工业,制革工业,化学工业,感光工业,食品工业,焦---酸钠可以用于织物及有机物的漂白,可以用于印染的媒染剂。焦---酸钠在橡胶工业可以用作凝固剂,东沙群岛食品焦---酸钠,印染工业用作棉布漂白后的脱氯剂、棉布煮炼助剂,食品焦---酸钠,食品保存、酿造和饮料用的防腐剂,焦---酸钠在制革工业可以用于皮革处理,能使皮革柔软、---、坚韧,具有防水、抗折、耐磨等性能,焦---酸钠在化学工业照相用作显影剂等
焦---酸钠的使用标准
我国规定可用于蜜饯、饼干、食糖、冰糖、饴糖、糖果、---、液体---、竹笋、蘑菇和蘑菇罐头,使用量0.45g/kg。蜜饯、竹笋、蘑菇及蘑菇罐头、葡萄和黑加仑浓缩汁的残留量(以so2计)小于0.05/kg;饼干、食糖、粉丝及其他品种的残留量小于0.1g/kg;液体---的残留量不得过0.2g/kg。
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