




1)防褐变的作用,酶促褐变常发生在水果、薯类食品中,焦---酸钠是一种还原剂,对多酚氧化酶的活性有很强的抑制作用,
0.0001%的就能降低20%的酶活性,0.001%的就能完全抑制酶活性,可以防止酶促褐变;另外,可以消耗食品组
织中的氧,起脱氧的作用;在者---酸能与---进行加成反应,防止食品中的---与---酸进行糖氨反应,从而具有防褐变的作用。
焦---酸钠在混凝土里起什么作用呢?
目前在对混凝土进行使用时,都会选用焦---酸钠加进去,济源焦---酸钠,那么焦---酸钠在混凝土里起什么作用呢?我们来简单了解一下:
焦---酸钠在混凝土里起早强作用,可以当作早强剂使用。主要作用在于加速水泥水化速度,促进混凝土早期强度的发展;既具有早强功能,又具有一定减水增强功能。
但焦---酸钠在混凝土里掺量不能超过0.1%-0.3%。如果加入量过大混凝土的后期强度就会受到影响。
焦---酸钠作为一种食品添加剂,工业级焦---酸钠,不能超标。
焦---酸钠是一种化学物质,焦---酸钠的作用,该品对皮肤、粘膜有明显的---作用,焦---酸钠生产厂家
根据<食品添加剂使用标准>(gb2),焦---酸钠厂家,焦---酸钠可作为漂白剂、防腐剂、抗l氧化剂而用于食品上,焦---酸钠漂白剂,包括竹笋、腐竹、饼干以及粉丝和粉条等。焦---酸钠在这些食品中的使用量,均以其残留物so2的含量来计算,粉丝、粉条为每千克0.1克的so2残留。
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