鲁秋盐化-湖州凯龙焦---酸钠-凯龙焦---酸钠工业级

在加工食物时运用焦---酸钠时应留意以下几点：

1、焦---酸钠实还原性漂白剂，其溶液不稳定易蒸发，现配现用，以防---酸盐不稳定而蒸发。

2、食物中存在金属离子时，可将残留的---酸氧化；还能使还原的色素氧化变色，然后下降漂白剂的效能。所以在出产时同时运用金属螯合剂。

3、用---酸盐类漂白的物质。

4、---酸不能抑制果胶酶的活性，凯龙焦---酸钠漂白剂，会有损于果胶的凝聚力。此外---酸进入生果安排后，加工时破碎生果，所以用---酸保藏的生果只适于制做果酱、干果、果酒、蜜饯等，凯龙焦---酸钠工业级，不能作为罐头的质料。

安全。焦---酸钠是一种食品添加剂，一般作为防腐剂、漂白剂使用。只要在规定的范围和剂量内使用，不会对人体健康产生影响。因此我国拟扩大焦---酸钠的使用范围，允许其在拉面中使用。

---e、焦---酸钠等10种食品添加剂使用范围、用量，其中焦---酸钠可以在生湿面制品（拉面）中使用，其使用量为50毫克/千克。