粉丝、腐竹、米线等都是比较常见的吃食，为了使米线更白净、更筋道，焦---酸钠食品级，有些厂家在米线中会添加一种名为焦---酸钠的食品添加剂。那么焦---酸钠是安全的食品添加剂吗？
焦---酸钠在食品加工中作防腐剂、漂白剂、疏松剂。由于具有增白、增筋和防腐的作用，常会被添加于粉丝、腐竹、米线中。尽管我国<食品添加剂使用标准>（gb2760-2011）规定，焦---酸钠可使用于粉丝、粉条中，只要不超标、偶尔吃的话没有问题。
焦---酸钠在混凝土里起什么作用呢？
目前在对混凝土进行使用时，都会选用焦---酸钠加进去，那么焦---酸钠在混凝土里起什么作用呢？我们来简单了解一下：
焦---酸钠在混凝土里起早强作用，可以当作早强剂使用。主要作用在于加速水泥水化速度，促进混凝土早期强度的发展；既具有早强功能，焦---酸钠工业级，又具有一定减水增强功能。
但焦---酸钠在混凝土里掺量不能超过0.1%-0.3%。如果加入量过大混凝土的后期强度就会受到影响。
焦---酸钠的生产工艺路线有干法和湿法两种。
( 1 ) 干法。将纯碱和水按一定摩尔比搅拌均匀，焦---酸钠漂白剂，待生成 na2co3.nh2o呈块状时， 放入反应器内，块与块之间保持一定的空隙然后通入so2，直至反应终了，取出块状物，经粉碎得成品。
( 2 ) 湿法。加入一定量的纯碱，使其生成---酸钠的悬浮液，伊春焦---酸钠，再通入so2 ，即生成焦---酸钠结晶，经离心分离、干燥而得成品。（焦---酸钠）
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