




焦---酸钠的使用标准
我国规定可用于蜜饯、饼干、食糖、冰糖、饴糖、糖果、---、液体---、竹笋、蘑菇和蘑菇罐头,使用量0.45g/kg。蜜饯、竹笋、蘑菇及蘑菇罐头、葡萄和黑加仑浓缩汁的残留量(以so2计)小于0.05/kg;饼干、食糖、粉丝及其他品种的残留量小于0.1g/kg;液体---的残留量不得过0.2g/kg。
焦---酸钠发挥作用的机制:
漂白剂按照其作用方式可将其分为两类,邦华焦---酸钠厂家电话,
氧化型漂白剂和还原型漂白剂。焦---酸钠属于还原型漂白剂。
焦---酸钠利用色素受还原作用而褪色,以达到漂白目的。
大多数
的有机物的颜色是由其分子中所含的发色基产生的。发色基都含有不饱和键,还原漂白剂释放氢原子可使发色基所含的不饱和键变成单键,有机物便失去颜色。






食品级焦---酸钠可用于食品加工,邦华焦---酸钠工业级,---食品的口感,乌鲁木齐邦华焦---酸钠,用途主要有哪些?
焦---酸钠(sodium metabisulfite) 俗称:重硫氧
分子式: na2s2o5
分子量: 190.10
一、漂白剂 用于制造糕点等食物的面粉当中,对其进行漂白。
二、膨松剂 能够使面包和饼干等食品结构变得疏松,口感比较松脆。
三、防腐杀菌剂 在果汁、蜜饯、罐头中添加能够延长食品的保质期,并进行有效杀菌。
四、保鲜剂 对海鲜和果蔬等具有好的保鲜作用。
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