焦---酸钠发挥作用的机制：
漂白剂按照其作用方式可将其分为两类，
氧化型漂白剂和还原型漂白剂。焦---酸钠属于还原型漂白剂。
焦---酸钠利用色素受还原作用而褪色，以达到漂白目的。
大多数
的有机物的颜色是由其分子中所含的发色基产生的。发色基都含有不饱和键，还原漂白剂释放氢原子可使发色基所含的不饱和键变成单键，博宇焦---酸钠还原剂，有机物便失去颜色。
食品级焦---酸钠可用于食品加工，---食品的口感，博宇焦---酸钠厂家电话，用途主要有哪些？
焦---酸钠（sodium metabisulfite） 俗称：重硫氧
分子式： na2s2o5
分子量： 190.10
一、漂白剂 用于制造糕点等食物的面粉当中，对其进行漂白。
二、膨松剂 能够使面包和饼干等食品结构变得疏松，口感比较松脆。
三、防腐杀菌剂 在果汁、蜜饯、罐头中添加能够延长食品的保质期，并进行有效杀菌。
四、保鲜剂 对海鲜和果蔬等具有好的保鲜作用。
焦---酸钠用途
1.用于冰淇淋、雪糕或冰棒等冷冻食品里，湘西博宇焦---酸钠，冰粒膨胀细腻，粘稠性能好，甜味温和，少含或不含胆固醇，风味纯正，落口爽净，口感---，用量10%~25%。
2.使用于糖果时可增加糖果的韧性，博宇焦---酸钠厂家，防止返砂和烊化，---结构。降低糖果甜度，减少牙病，降低粘牙现象，---风味，预防潮解，延长保质期，用量一般10%~30%.
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