食品氯化钙作为一种常用的食品添加剂，无水刺球氯化钙制冷剂，作用十分du广泛，一般食品氯化钙用于食品行业有以下四种：
1、凝固：能够凝固一些食品，起到凝固的作用。
2、保鲜：有稳住食物新鲜感的作用。
3、增稠：可以放在喝的里面能够起到增稠剂的作用。
4、营养：还能起到加强营养的作用。
氯化钙物化性质：无bai色立方结晶，益阳无水刺球氯化钙，白色或灰白色多孔块状或粒状固体zhi.相对密度2.15，94%无水刺球氯化钙，熔点782℃，沸点1600℃以上，无水刺球氯化钙除湿袋，吸湿性极强，极易潮解，易溶于水，同时放出大量的热，无臭、味微苦，水溶液呈微酸性.
酸性。因为钙离子水解， 弱者水解显---性。 也可以理解水电离出zhi氢离子和氢氧根dao离子 ，氢氧根和钙离子结合生成氢氧化钙是微溶的 ，所以溶液中氢离子就比氢氧根多了，所以显弱酸性。
水解方程式为ca2++2h?o***ca(oh)?+2h+
水产养殖可以使用氯化钙来进行补钙。向水体中投放氯化钙，可以增加水体的含钙量，还能有效地促进藻类的繁殖生长，使水质达到肥水的要求，为养殖水体及养殖品种提供天然的产氧源以及天然的抗应激保护。
1维护藻类生长平衡需要钙
放苗前肥水，如水中尤其是淡水养虾缺钙、镁、磷等元素，则藻类难以生长繁殖，导致肥水困难或池水容易落清。
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