由于其具有有效的去湿防潮作用，因此氯化钙是一种被广泛使用的化学干燥剂
食品级氯化钙在食品加工中的作用：主要用于食品加工的稳定剂、稠化剂、吸潮剂、口感改良剂等。如用于饴糖、花色雪糕及果脯等食品的制造；兔肉、牛chemicalbook肉等食品嫩化处理；桑椹果、橙果粒饮料生产，嘉兴二水粉氯化钙，与蔗糖酯等结合用于香蕉等食品保鲜。另外，还用于小麦面粉复合蛋白的改良和食品中的钙强。
小龙虾其生长形态的变化需要通过蜕皮和脱壳来完成。而钙质是关键，74%二水粉氯化钙，当小龙虾体内钙量充足时，其脱壳速度、脱壳成功率及脱壳后个体的大小都会有所增加，再者钙量充足，二水粉氯化钙出口，还可以提高小龙虾的能力，能提高养殖过程中的成活率。如果出现以上情况，要及时补充氯化钙，---小龙虾壳硬度。因此，龙虾养殖户要及时观察小龙虾的生长情况，养殖小龙虾氯化钙不可缺少。
氯化钙溶液是致冷工业中重要的冷冻剂。在使用过程中，会因吸收空气中的水分而使其浓度降低。尤其是在开式系统中。为了防止氯化钙的浓度降低，引起凝固点温度升高，故必须定期用比重计测定氯化钙的比重。若浓度降低时，应补充，以保持在适当的浓度。氯化钙水溶液对设备有腐蚀性，氯化钙也用作海藻酸钠行业、豆制品行业的絮凝剂。
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