1、呈碱性：氯离子水解后易挥发，所以钙离子水解呈碱性。
2、可导电：是因为溶液中存在可以自由移动的离子。
3、冰点低：液体氯化钙中含有氯化钙溶质，所以液体氯化钙冰点比水低。
4、沸点高：：液体氯化钙中含有氯化钙溶质所以液体氯化钙沸点比水高。
5、蒸发结晶：钙离子水解，液体氯化钙蒸发结晶。
6、易储存：液体氯化钙无色透明、味微苦、咸，不易挥发，二水片海化食品氯化钙，易于储存
1，庆阳海化食品氯化钙，固化剂，食品氯化钙作为固化剂，可用于蔬菜罐头，海化食品氯化钙，还使豆腐凝固形成豆腐，并通过与海藻酸钠反应使蔬果汁表面凝胶化形成鱼子酱状颗粒，作为烹饪分子美食的原料。
2，二水粉海化食品氯化钙，在啤酒酿造过程中，由于钙离子是啤酒酿造过程中有影响的矿物质之一，食品氯化钙会被添加到缺乏矿物质的酿造液中。它会影响麦芽汁的酸度和酵母的作用，食物氯化钙可以给酿造的啤酒带来甜味。
氯化钙对细胞壁结构和功能的影响。细胞壁主要由纤维素、半纤维素和果胶3种多糖组成，电镜观察证实钙与细胞壁中果胶酸形成果胶酸钙，保护细胞中胶层结构。当钙在树体内以果胶酸钙形态存在时，是细胞壁和细胞间层的组成部分，它使相邻细胞相互联结，增大细胞的坚韧性。大量研究表明，钙在维持植物细胞的结构稳定性中起重要作用。
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