原料：原味苏打饼干8块， 猪肉松50克， 片状奶酪4片， 西班牙橄榄油2汤匙（30ml）
做法：
1）烤盘内铺上锡纸，把苏打饼干放入烤盘。在每块苏打饼干上刷上一层西班牙橄榄油。这样做可以粘住肉松，烤好后，饼干还有酥酥脆脆的口感。
2）将猪肉松用筷子夹道饼干上，四个边缘要留空隙，不要全部铺满。
3）将片状奶酪一切两半，盖在肉松上。烤箱预热180度。
4）把烤盘放入烤箱的上层，烤5分钟即可。如果奶酪没有上色，把烤箱设定为200度，再烤一分钟（随时观看，食品小苏打膨松剂，不要离开，以免饼干变糊）。
小苏打不是碱面，小苏打的化学成分是碳---钠。而碱面简称是苏达、纯碱、洗涤碱，南京食品小苏打，它的成分是碳酸钠，而碱面的碱性---。小苏打的碱性稍弱一些。白色细小晶体，食品小苏打发泡剂，在水中的溶解度小于碳酸钠。碳---钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐，溶于水时呈现弱碱性。此特性可使其作为食品制作过程中的膨松剂。碳---钠在作用后会残留碳酸钠，使用过多会使成品有碱味。
小苏打和碱面一般都用于发酵食物中，用于中和食物中的酸性，是一种食品添加剂。
小苏打，即碳---钠（sodium bicarbonate），俗称“小苏打”、“苏打粉”、“重曹”，白色细小晶体，食品小苏打发酵剂，在水中的溶解度小于碳酸钠。是一种工业用化学品，可能存在毒性。固体50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、---和水，440℃时完全分解。碳---钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐，溶于水时呈现弱碱性。此特性可使其作为食品制作过程中的膨松剂。
南京食品小苏打-鲁秋盐化-食品小苏打发酵剂由山东鲁秋盐化有限公司提供。山东鲁秋盐化有限公司（www.sdluqiu.com）位于山东省潍坊市滨海经济开发区。在市场经济的浪潮中拼博和发展，目前鲁秋盐化在无机盐中享有---的声誉。鲁秋盐化取得商盟，我们的服务和管理水平也达到了一个新的高度。鲁秋盐化全体员工愿与各界有识之士共同发展，共创美好未来。
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