食品级氯化钙大体分为:食品级二水粉状氯化钙、食品级无水片状氯化钙、食品级无水粉状氯化钙三类. 按我国食品添加剂使用标准,氯化钙的使用范围和用量可按正常生产使用.在豆腐生产中,氯化钙作为凝固剂,使用量为20~25g/l豆
食品氯化钙作为一种常用的食品添加剂,氯化钙融雪剂厂家,作用十分广泛,一般食品氯化钙用于食品行业有以下四种:
1、凝固:能够凝固一些食品,起到凝固的作用.
2、保鲜:有稳住食物新鲜感的作用.
3、增稠:可以放在喝的里面能够起到增稠剂的作用
4、营养:还能起到加强营养的作用.
氯化无水钙可以用作防潮剂。粒状无水氯化钙常作为防潮剂加入干燥管中。干性的、含有氯化钙的---水藻(或水藻灰)可用于生产碳酸钠灰。一些家庭除湿机使用氯化钙从气体中---吸收水分。氯化钙还可以用作汽化液或有机化学液体的防潮剂。由于氯化钙的酸性较弱,因此它能干涸酸碱或偏碱汽体及有机化学液体。
实验室中还能产生少量的氯化钙汽体,例如氢气,球状氯化钙融雪剂,co2,氯,伊犁氯化钙融雪剂,二氧---,co2,二氧---等。因此不能用于酒精和---的干燥。无水氯化钙也可以用来做家庭装饰用来吸收气体。
食品级氯化钙可作为增稠剂和黏合剂、营养强化剂以及它等,应用范畴包含豆制品、稀奶油、茶饮料、甜汁甜辣酱、苹果酱、调配水及食品类工业级加工助剂 .
氯化钙做食品添加剂氯化钙的使用量要求以下:
1 、豆制品、稀奶油:豆制品、稀奶油中较大使用量可按制造必须适当应用。
2 、茶饮料:茶饮料中较大使用量 0.44-3.7g/kg 。
3 、调配水:调配水里较大使用量 100mg/kg 或 100mg/1 (以钙计 36mg/1 )。
4 、甜汁甜辣酱:甜汁甜辣酱中较大使用量 0.4g/kg 。
5 、苹果酱:苹果酱中较大使用量 1.0g/kg 。 为食品添加剂因能够 改进食品类口味,在食品企业运用较为普遍。
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