纯净的---晶体不潮解。同时,潮解的发生还与空气的相对湿度有关。 容易潮解的物质有cacl2、mgcl2、 fecl3 、aicl3、naoh等无机盐、碱。易潮解的物质常用作干燥剂,以吸收液体或气体的水分。其中,naoh只作为中性或碱性气体的干燥剂。易潮解的物质必须在密闭条件下保存;易潮解的更要在防潮条件下贮存,以防止变质。 潮解是属于物理变化。
生产二水氯化钙(cacl2.4h2o):将---(28%)和石灰石粉以3.2:1的比例放入反应桶中,进行拌和反应,使之转变为酸碱性氯化钙溶液,移入反应槽。加入石灰乳后,白银圆球氯化钙,调整水溶液的ph值,ph值为5.9-9,之后发生氢氧化铁和氢氧---沉淀。氯化钙二水合物经反应、过度处理,圆球氯化钙厂家,将滤液移进蒸发器中,在162-174℃挥发,分离后在150-260℃结晶化,干燥后脱去干燥。
一,74%圆球氯化钙,氯化钙在果脯加工中的作用是:硬化护色。
用0.5%氯化钙溶液浸泡切好的果脯原料3小时,二水圆球氯化钙,以增加食品外观色泽,提高口感韧性。
二,果脯的加工工艺
1、原料选择:果脯制做的基本原理,析出果实中的多余水分,在果实的表面与内部吸收适合的糖分,形成较高的渗透压,抑制各种微生物的生存而达到保藏的目的。根据这一原理,在制做果脯时应注意选择果实含水量较少、因形物含量较高的品种,果实颜色美观、肉质细腻并具有韧性的品种,耐贮运性---、果核容易脱离的品种等。
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