泡打粉是泡制面包、甜点的常用材料之一，作用是令面团膨涨，吃下来便有---的口感。
又名发酵粉，邯郸邦华小苏打，化学膨大剂的其中一种，能广泛使用在各式蛋糕、西饼的配方中。
碳---钠(化学式:nahco3)，俗称小苏打、苏打粉、梳打粉(香港)、重曹，白色细小晶体，邦华小苏打饲料级，在水中的溶解度小于苏打。50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、---和水，270℃时完全分解。碳---钠是强碱与弱酸经中和作用后生成的酸式盐，溶于水时呈现弱碱性。
学名碳---钠，化学膨大剂的其中一种，碱性。常用于酸性较重蛋糕配方中和西饼配方内。
冒泡这个跟洗洁精一点关系也没有。主要是醋和小苏打起反应，酸和碱中和了，邦华小苏打生产厂家，就会产生气泡。只要有小苏打和醋存在，就都会冒泡，因为本质上就是碳---钠发生反应，生成了大量的---气体的缘故。洗洁精加进去会冒泡，洗洁精不加进去也会冒泡。
增强洗碗精的除油腻功能
加二羹匙的小苏击倒稀释的洗碗精水中，可以帮忙去除锅碗瓢盘上的油腻。要是用具上黏有的难洗的残存食品，先泡在小苏打∕洗碗精的水中，用海棉沾上乾的小苏打粉，轻轻刷洗就能够洗掉了。
平常都用洗洁精洗碗，但是久了手洗的很粗而且洗洁精残留。有人说用小苏打洗碗，邦华小苏打出口，去油去腥。我想试试看，小苏打可以用来洗碗吗。小苏打是一种弱碱性的抗酸物。用它洗碗即不烧手，也可以---的去腥去油。去水垢，茶垢，异味等也要---的作用。用小苏打来擦拭锅具也可以去除锅巴等。可用温水溶解50g小苏打，将碗碟浸泡在苏打水中，之后再用清水洗净。
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