苏打粉就是小苏打，二者只是名字不同。苏打粉在生活中很常见，它的化学名称叫做碳---钠，俗称就是小苏打。
它是一种白色的细小晶体，在水中的溶解度小于碳酸钠，固体五十度以上开始逐渐分解生成碳酸钠、---和水，二百七十度时完全分解。碳---钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐，溶于水时呈现弱碱性，常利用此特性作为食品制作过程中的膨松剂，碳---钠作用后会残留碳酸钠，使用过多会使成品有碱味儿。
小苏打还可以用作除臭剂。像一些塑胶容器，用过之后即便清洗干净也容易留有异味，把小苏打溶解成温热溶液，300目脱硫超细小苏打，浸泡一会，就能消除异味了。如果是砧板留有异味，也可以用小苏打粉来刷洗，轻轻松松就可以搞定了。
小苏打洗碗
因为用洗洁精洗碗可能会有残留，在洗碗水里加少许小苏打，既不烧手，又能把碗、盘子洗得很干净。小苏打还能清洗热水瓶内的积垢。将50克的小苏打溶解在一杯热水中，然后倒入瓶中上下晃动，伊春脱硫超细小苏打，水垢即可除去。
小苏打可以加快面食的发酵，使面食快速变得蓬松，柔软，1000目脱硫超细小苏打，香甜可口，并壮大其体积。小苏打洗碗和洗洁精洗碗哪一种---？什么东西可以代替小苏打？
用小苏打洗碗管用吗
或许是平时饮食荤菜不多，脱硫超细小苏打出口，用小苏打和碱面洗碗真的挺干净，亮晶晶的，洗碗的过程没有泡沫，没有超滑溜的手感，因为碱性强所以一直要带着胶皮手套，但似乎比较省水。
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