




使用方式不同
小苏打(碳---钠-nahco3)的主要成分是碳---钠,碳---钠的性质比较温和,是生活中常见的发泡剂,添加过小苏打(碳---钠-nahco3)的食物可以直接食用。
食用碱是碳酸钠和碳---钠的混合物,具有很强的腐蚀性,一般用于食物的防腐,不能直接食用。
食用碱不可以代替小苏打(碳---钠-nahco3)。
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