在加工食物时运用焦---酸钠时应留意以下几点：
1、焦---酸钠实还原性漂白剂，其溶液不稳定易蒸发，现配现用，以防---酸盐不稳定而蒸发。
2、食物中存在金属离子时，可将残留的---酸氧化；还能使还原的色素氧化变色，茂名焦---酸钠，然后下降漂白剂的效能。所以在出产时同时运用金属螯合剂。
3、用---酸盐类漂白的物质。
4、---酸不能抑制果胶酶的活性，会有损于果胶的凝聚力。此外---酸进入生果安排后，加工时破碎生果，所以用---酸保藏的生果只适于制做果酱、干果、果酒、蜜饯等，不能作为罐头的质料。
1、橡胶工业用做凝固剂。
2、印染工业用作棉布漂白后的脱氯剂、棉布煮炼剂。
3、制革工业用于皮革处理，焦---酸钠厂家电话，能使皮革柔软，---、坚韧，焦---酸钠厂家，具有防水、抗折、耐磨等性能。
4、化学工业用于生产---香草醛。
5、感光工业用作显影剂等。
6、食品工业用作漂白剂、防腐剂、疏松剂、护色剂及保鲜剂。
7、洗水厂用作牛仔裤等织物生成白色效果的反应剂。
焦---酸钠的含量测定
1．原理
在弱酸性溶液中，用碘将---酸盐氧化成---盐。以淀粉为指示剂，用---钠溶液滴定过量的碘。
2．试剂和溶液
2．1 碘 0．1mol／l(i2)溶液。
2．2 2mol／lch3cooh溶液。
2．3 0．1000mol／lna2s2o3标准溶液。
2．4 可溶性淀粉 0．5%溶液。
3．仪器设备
一般实验室仪器设备。
4．测定步骤
吸取50ml碘溶液，置于碘量瓶中。称取的0．2g样品(称准至0．0002g)，加入到碘溶液中，加塞放置5min。用标准溶液滴定。近终点时，加2ml淀粉指示液，继续滴定至溶液至不呈现蓝色状态。
另吸取50ml碘溶液，按同样条件进行空白试验。
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