食品级焦---酸钠可作为饼干和蛋糕等食品的漂白剂和膨松剂、蔬菜脱水的养分保持剂、贮存水果的保鲜剂、酿造和饮料的防腐剂等。焦---酸钠暴露在潮湿空气中缓慢氧化成---钠，同时伴有晶体的崩解。水溶液在空气中，焦---酸钠出口，尤其在加热条件下发生分解。---能降低水溶液稳定性。在酸性溶液中稳定有效。焦---酸钠应存放在密闭容器中，避光、阴凉干燥处贮存。
焦---酸钠是一种食品添加剂，扬州焦---酸钠，在食品加工中作防腐剂、漂白剂、疏松剂。当作为漂白剂使用时，只限于熏蒸，还原剂焦---酸钠，不能用于浸泡等直接接触物体方式进行漂白。
食品漂白剂时要加柠檬酸或稀---！ 当作防腐剂添加剂。
护色剂时，可以单独使用，不过会有相关使用剂量的规定！ 作为膨松剂时要使用小苏打（碳---钠），碳---钾，焦---酸钠厂家，或碳---铵！
4.在保持温度为30℃左右的条件下，向30%的碳酸钠溶液中通入so2气体，直到有---的so2气味为止。将此溶液放入干燥剂的干燥器中，保持温度在25℃以上，静置至结晶析出。抽滤并用---洗涤结晶，并在氮气或氢气流中干燥，隔绝空气保存。
5.采用吸收法。以食品级纯碱溶液经精制除杂、过滤、干燥，制得食用级焦---酸钠。
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