




1)防褐变的作用,酶促褐变常发生在水果、薯类食品中,焦---酸钠是一种还原剂,对多酚氧化酶的活性有很强的抑制作用,定西焦---酸钠,
0.0001%的就能降低20%的酶活性,0.001%的就能完全抑制酶活性,可以防止酶促褐变;另外,焦---酸钠厂家电话,可以消耗食品组
织中的氧,起脱氧的作用;在者---酸能与---进行加成反应,防止食品中的---与---酸进行糖氨反应,从而具有防褐变的作用。
所述熔硫工段包括如下步骤:先将硫泡沫进行分离得到硫膏和清液,将硫膏经过干燥后送入燃烧工段,将清液进行分离得到冷凝液和混盐,然后将冷凝液返回用于脱硫,将混盐经过干燥后送入焚烧工段;所述燃烧工段包括如下步骤
将干燥后的硫膏和混盐与空气鼓风机输送的空气混合进行燃烧,过程气进入余热回收工段。本发明的有益效果为:该焦---酸钠的生产工艺以硫泡沫为原料生产焦---酸钠,使硫泡沫中的硫资源重新得以有效利用,起到节约资源的作用。
在食品工业中,焦---酸钠是一种广泛使用的食品添加剂,该物质发挥作用的关键是可以形成---酸,漂白剂焦---酸钠,---酸是较强的还原剂,在被氧化时可将着色物质还原褪色,食品级焦---酸钠,使食品保持鲜艳色泽,还可抑制食品中的氧化酶,防止食品变质;此外,由于其的还原作用,可阻断微生物的正常生理氧化过程,抑制微生物繁殖,从而起到防腐作用。因此,焦---酸钠是农产品加工过程中常用的漂白剂和防腐剂。
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